Como endulzar la Semana Santa???
1º Tener un marido con unas manos fantásticas para la cocina jajajajaja.
2º Ingredientes:
-1l de leche
-1 barra de pan duro-canela en polvo y 2 barritas en rama
-2 huevos
-azúcar
-la piel de un limón
-la piel de una naranja
-miel
-aceite de oliva.
Tener un paso a paso tan fácil como este:
Lo primero es cocer el litro de leche con las pieles del limón y la naranja mas las 2 barras de canela y un chorretón de miel eso al gusto.
Mientras se cuece la leche ponéis azúcar con canela en polvo en una fuente:
Mezclad hasta que os quede así:
Cortad la barra de pan de rebanadas diagonales:
En un bol batid los dos huevos:
y poned a calentar una sartén con aceite abundante:
Cuando la leche con la canela y las pieles empiece a hervir lo dejas un par de minutos 2 no mas a fuego suave y retirais del fuego.
Sumerge el pan duro dentro de la leche hasta que deje de echar pompitas.
Lo pasamos por el huevo:
Y a la sartén:
La torrija doblará su tamaño al empaparse y freirse:
Cuando ya estén doraditas por los dos lados echad en la mezcla de azúcar y canela que hicisteis antes y rebozad por ambas caras, ojo que queman.
Las colocamos en una fuente:
Y preparamos el almíbar colando la leche y mezclándola con el azúcar y la canela que nos ha sobrado:
Y "voilá" , dejar enfriar y listas para degustar:
Creación de Rafael G.V. mi adorado y cocinero esposo.
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